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zoom RSS サーモンのカルパッチョ

<<   作成日時 : 2007/02/08 10:30   >>

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サーモンっておいしいですよね。。。無性に生魚が食べたくなったので、カルパッチョを作ってみました。ただ作るのもなんなので、彩りを加えるために、たまねぎ、パプリカ、イタリアンパセリを使いました。

器はオレンジじゃないほうがよかったですね。。。サーモンの色が映えないので。やはり白が使い勝手がよいとあらためて思いました。

サーモンのカルパッチョ(2人前)

 《材料》
  サーモン        80g
  たまねぎ      1/4個
  パプリカ       1/3個
  ケイパー       10粒
  イタリアンパセリ   1本
 
  <ソース>
   塩           少々
   黒こしょう      少々
   レモン汁      1/2個
   オリーブオイル   30ml
   ケイパー      10粒

 《作り方》
  ・サーモンを薄切りにする。
  ・たまねぎ、パプリカを細切りにして茹でる。
  ・塩、黒こしょう、レモン汁、オリーブオイル、ケイパーのみじん切りを混ぜてソースを作る。
  ・盛り付けて、ソースをかけ完成。

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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
はじめまして(*^-^*)
えいたろうさんはお料理がすごく上手なのですね!!
びっくりです!
私もサーモン好きなので、今度やってみま〜す☆
http://kaoresort.at.webry.info/
kaorinco.
2007/02/08 16:45
kaorinco.さん
はじめまして。。。
コメントありがとうございます!
他にも情報をあげていきますので、よろしかったらまたきてくださいね。
えいたろう
2007/02/08 22:03

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