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zoom RSS 揚げだし豆腐

<<   作成日時 : 2008/08/21 02:11  

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 2

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そんな手間がかからんだろうと思った揚げ出し豆腐だったが、以外に苦戦。
う〜ん修行が必要だな。
何事も日々修行なのだ。
これは自分との戦いなのだ。
これでいいのだ〜。んっ?

揚げだし豆腐(2人前)

 《材料》
  絹ごし豆腐・・・・・・・・・・1丁
  卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
  小麦粉・・・・・・・・・・・・・適量
  油・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
  しょうゆ・・・・・・・・・・・大さじ1
  みりん・・・・・・・・・・・・大さじ1
  砂糖・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
  だし汁・・・・・・・・・・1/2カップ

 《作り方》
  ・豆腐を取り出し、しばらく放置して水気を取る 
   (15分程度放置してキチンペーパーなどで水気をとる)
  ・適当な大きさに豆腐を切る
  ・卵を溶いて豆腐にからめる
  ・大根おろしをつくっておく
  ・鍋に油を入れて火に書け、揚げる準備をする
  ・豆腐に小麦粉をつけ鍋に投入
  ・揚げている間にだし汁、しょうゆ、みりん、砂糖をまぜてつゆを作る
  ・豆腐がキツネ色にあがったら取り上げる
  ・器に豆腐を盛って、大根おろしを添えて、つゆをかけたら完成!


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はじめまして

ファインディッシュという料理サイト専門の検索サイトを運営している者です。

http://findish.jp

シンプルで使いやすい検索サイトを目指して活動しております。

料理サイトを運営なされている皆様に参加のお誘いをさせて頂いています。

もしよろしければ、ご参加頂けると幸いです。
ファインディッシュ
2009/07/29 18:05
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Idrmmvqt
2014/04/16 05:47

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