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zoom RSS ラタトゥユ

<<   作成日時 : 2008/08/14 01:04   >>

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やたら、なすが取れるのでラタトゥユを作ることにしました。
ピーマン、たまねぎも農園にて自分で作ったものを入れ食料自給率アップに貢献!
つくりおきができて、よいよい。

ラタトゥユ(2人前)

 《材料》
  なす    2本
  ピーマン 2個
  たまねぎ 1/2個
  にんにく 1/2片
  オリーブオイル 大さじ1
  コンソメ 1/2個
  トマト缶 1/2缶
  塩     少々
  こしょう  少々

 《作り方》
  ・なすは輪切り、ピーマンは乱切り、たまねぎはくし切り、にんにくは薄切りにする。
  ・鍋にオリーブオイルをしき、にんにくを軽く炒めた後、なす、ピーマン、たまねぎを投入し炒める。
  ・コンソメ、トマト缶を入れて煮る。
  ・最後に塩、こしょうで味を調えれば完成。

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